作った作物をもっと手軽に
おいしく食べてもらいたい。
そんな気持ちの仲間があつまる
ブリッジファーム（※）と協力して
ホープファームの野菜や作物から
加工品を作っています。
ホープファームの挑戦は
続きます。
まず初めに商品化に成功したのは、ホープファームの育てていた 「黒千石」という
極小の黒豆を使ったお茶、「黒豆千石茶」。
ホープファームが農薬 ・肥料
を全くつかわずに栽培した黒千石を100％使用した黒豆茶
解説
※丹波黒大豆とは…丹波に昔から伝わる特大サイズの黒豆。
一般の大豆が百粒重 30グラム程度であるのに比べ、丹波黒大豆は 80～ 90グラムと大粒になります。
※ ブリッジファームとは…生産と消費ををつなぐ架け橋となることを目的として作られた、農業の6次産業化をめざす団体。
※ 農業の 6次産業化…6次産業という名称は、農業本来の第一次産業だけでなく、他の第二次 ・第三次産業を取り込むことから、第一次産業の 1と第二次産業の 2、第三次産業の 3を足し算すると 「6」になることをもじった造語
※「黒千石」…栽培が困難で 1970年代以降、全国でも一部の限られた農家でしか栽培されていないとても小さい黒豆。
作物から名産を作るProject
材料 水 1リットル
千石黒豆茶 1パック
①1リットルの水を沸騰させます。
②沸騰したらティーパックを1個入れ、中火で 5～ 10分煮出します。
③ティーパックは取りださず、そのまま蒸らして下さい。
材料 熱湯 200ｍｌ
千石黒豆茶 1パック
①容器にティーパックを入れます。
②200ｍｌの熱湯を注ぎます。
③そのまましばらく置くだけで
黒豆茶が簡単に頂けます。※ 手軽に黒豆茶を楽しめる方法です
材料 ちっちゃい黒豆ごはんの素…20ｇ
お米…2合
①ちっちゃい黒豆ごはんの素を
炊飯器で 2合のお米と少し
多めの水で炊くだけ。
②できあがり
きれいなピンク色になります。
当農園の有機圃場にて栽培した有機小麦使用。
姫路市の田靡製麺株式会社にて委託加工してもらっています。
有機小麦粉当農園で栽培した有機小麦を、障がい者支援施設に導入した製粉機にて製粉作業を依頼。
障がい者の就農支援にも一役買う小麦粉です。
公開日：
最終更新日：2022/10/13